日光　吉田屋酒店

　☆【Challenge＆change】「心躍る酒を」☆

　深みを持たせながらクリアさも併せ持つ山廃造りながらそれを感じさせない味わい。香りは上品なアプリコットや洋ナシを思わせる、甘み・酸味・苦みの融合が織りなす味わいは絶品です。

　原料米・・・山田錦・夢ささら
　精米歩合・・・４０％
　使用酵母・・・非公開
　日本酒度・・・－２．０
　酸度・・・１．４
　アルコール度・・・１６度

　【Y3】＝山田錦・夢ささら・山廃造り、頭文字のYから命名