日光　吉田屋酒店

☆限定品☆

一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法の生酛造りで醸した力強いお酒です。
「甘酸辛苦渋」酒の五味のバランスが良く、お料理を引き立てるコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。
生酛系の乳酸を感じながらもモダンな味わいをお楽しみ下さい。


　原料米・・・美山錦１００％
　精米歩合・・・５５％
　使用酵母・・・協会７号
　日本酒度・・・＋１
　酸度　　・・・１．９
　アミノ酸・・・１．７
　アルコール度・・・１６．４度