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昭和21年に分離され、近代酒質の基礎となった教会７号酵母を用いた、清楚な香りとしっかりとした酒質のお酒です。
現代の香りを中心の吟醸酒とは一線を画す「味」の吟醸酒です。
おススメの飲み方は「冷や」ですが、ぬる燗もおススメです！
料理を問わずお楽しみいただけるかと思います。
原料米・・・五百万石(栃木県大田原産)
精米歩合・・・５０％
使用酵母・・・協会７号
日本酒度・・・＋３．０
酸度・・・１．４５
アルコール度・・・１６度
