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第９２回・９３回と２年連続して南部杜氏自醸清酒鑑評会で見事に主席を受賞した、福島県豊国酒造合資会社が醸しました新ブランドの【一歩己（いぶき）】です。
◎一歩己の由来
一歩ずつの「一歩」と、若き蔵人自身を指す「己（おのれ）」を組み合わせ、ほとばしる生気を表す「息吹（いぶき）」に掛けた造語。
原料米・・・美山錦
精米歩合・・・６０％
使用酵母・・・福島県産酵母
日本酒度・・・－１．０
酸度・・・１．５〜１．６
アルコール度・・・１６〜１７度
