２０２４年 ３月 １日発売
☆６００本限定品（５BY）☆
【朱の会販売店のみの取り扱い（シリアルナンバー入り）】
※商品は当日入荷のため、お届けは３月２日以降となります。
※720ml瓶が生産終了となりましたので、4BYより容量が500mlとなりました。
古代米仕込みならではの独特な赤みを帯びた赤い清酒と、栃木県で開発した酒米『とちぎ酒１４』仕込みの特別純米の白いにごり酒をバランスよく調合して紅白に層をなしております。
そしてこの独特な赤みは、古代米の天然色素（アントシアニン）がたっぷりと含まれた色素です。
使用酵母も栃木県産業技術センターで開発された、栃木県オリジナルを使用！
古代米には等級がありませんので『純米酒』の表示にはなりませんが、米と米麹だけで仕込んだ【純米造り】です。
醸造アルコール、糖類や着色料などは全く添加しておりませんので、古代米、白米の旨味が生きております。
そして機械栓のキャップを使用する事により瓶内二次発酵が進み、開封時に『ポン』と開栓音がし、色鮮やかで華やかな香りと、ほのかに発泡しており、口当たりも爽やかです。
お祝い事の贈り物としても最適ですね♪
原料・・・古代米(黒米)・栃木酒１４
日本酒度・・・－６〜－７
酸度・・・１．９
アルコール度・・・１４．５度
お召し上がり方・・・酵母が生きている状態でビン詰めしておりますので、ビンの中でビン内二次発酵が進んでおります。開栓時は、 必ず振らずに一度開栓しガス抜きをして下さい。
一度栓を閉めた後、次ににごり成分が沈殿しておりますので軽く数回振って混ぜてからお召し上がり下さい。
※ 開栓時は、吹きこぼれる場合もありますので十分にご注意下さい。
※ 生酒ですので冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。
※ シリアルナンバーのご指定はできませんので御了承下さい。
