日光　吉田屋酒店

　☆６００本限定品（28BY）☆

　原料米をすべて日光産にこだわり、古代米仕込みならではの独特な赤みを帯びた赤い清酒と、栃木県で開発した酒米『とちぎ酒１４』仕込みの特別純米の白いにごり酒をバランスよく調合して紅白に層をなしております。
　そしてこの独特な赤みは、古代米の天然色素（アントシアニン）がたっぷりと含まれた色素です。

　使用酵母も栃木県産業技術センターで開発された、栃木県オリジナルを使用！

　古代米には等級がありませんので『純米酒』の表示にはなりませんが、米と米麹だけで仕込んだ【純米造り】です。
　醸造アルコール、糖類や着色料などは全く添加しておりませんので、古代米、白米の旨味が生きております。
　そして機械栓のキャップを使用する事により瓶内二次発酵が進み、開封時に『ポン』と開栓音がし、色鮮やかで華やかな香りと、ほのかに発泡しており、口当たりも爽やかです。
　お祝い事の贈り物としても最適ですね♪


　原料・・・古代米(黒米)・栃木酒１４
　日本酒度・・・－６～－７
　酸度・・・１．９
　アルコール度・・・１４．５度


　商品の詳細はこちらより。